Бадьян, также известный как звездчатый анис, — это пряность с насыщенным сладковато-пряным ароматом и теплым вкусом с нотками лакрицы.
Этот продукт представляет собой высушенные плоды вечнозеленого дерева Illicium verum, произрастающего в Юго-Восточной Азии.
Звездчатый анис получил свое название благодаря характерной форме плодов в виде восьмиконечной звезды, внутри которых содержатся ароматные семена
Состав и полезные свойства:
Бадьян богат эфирными маслами (в том числе анетолом), органическими кислотами и флавоноидами.
Он известен своими антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Пряность способствует улучшению пищеварения, обладает мягким спазмолитическим и отхаркивающим действием, а также укрепляет иммунитет.
Применение в кулинарии:
Используется в качестве приправы в выпечке, десертах, компотах и вареньях.
Добавляется в маринады для мяса и птицы, особенно в восточной кухне.
Входит в состав популярных смесей специй, таких как «пять специй» в китайской кухне.
Используется в приготовлении согревающих напитков: глинтвейнов, чаев и настоек.
Применение в народной медицине:
Заваренный бадьян помогает при простудных заболеваниях, облегчая кашель и снимая воспаление.
Чай с этой пряностью улучшает работу пищеварительной системы и помогает при вздутии живота.
Настои из бадьяна используются для общего укрепления организма и повышения тонуса.
Хранение: Чтобы продукт сохранил свои ароматические и полезные свойства, храните его в сухом, тёмном месте, в герметичной упаковке.
Вес нетто: 100 грамм
Состав: 100% Бадьян (Анис звездчатый)
Закажите бадьян прямо сейчас и добавьте в свои блюда пряную восточную нотку!
Отзывы
Отзывов пока нет.