Sternanis, auch bekannt als Badian, ist ein Gewürz mit einem intensiven süß-würzigen Aroma und einem warmen Geschmack mit Lakritznoten.
Dieses Produkt besteht aus den getrockneten Früchten des immergrünen Baumes Illicium verum, der in Südostasien wächst.
Sternanis verdankt seinen Namen der charakteristischen achtzackigen Sternform der Frucht, in der sich aromatische Samen befinden.
Zusammensetzung und gesundheitliche Vorteile:
Sternanis ist reich an ätherischen Ölen (einschließlich Anethol), organischen Säuren und Flavonoiden.
Er besitzt antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.
Das Gewürz fördert die Verdauung, wirkt sanft krampflösend und schleimlösend und stärkt das Immunsystem.
Verwendung in der Küche:
Verwendet als Gewürz in Backwaren, Desserts, Kompotten und Marmeladen.
Wird Fleisch- und Geflügelmarinaden zugesetzt, insbesondere in der orientalischen Küche.
Bestandteil von beliebten Gewürzmischungen, wie der chinesischen „Fünf-Gewürze-Mischung“.
Eignet sich für die Zubereitung von warmen Getränken, wie Glühwein, Tee und Likören.
Verwendung in der Naturheilkunde:
Gekochter Sternanis hilft bei Erkältungen, lindert Husten und reduziert Entzündungen.
Tee mit diesem Gewürz fördert die Verdauung und hilft bei Blähungen.
Sternanis-Aufgüsse werden zur allgemeinen Stärkung des Körpers und zur Steigerung des Tonus verwendet.
Lagerung:
Um das Aroma und die wertvollen Eigenschaften zu bewahren, sollte das Produkt trocken, dunkel und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.
Nettogewicht: 100 Gramm
Zutaten: 100 % Sternanis
Bestellen Sie Sternanis jetzt und verleihen Sie Ihren Gerichten eine orientalische Würznote!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.